月亮惹的祸 发表于 2024-2-8 15:34

你们家炸鱼有什么诀窍吗？

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=1605251010502" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010502"><!--    付费贴-->    <div class="preview_article ">            <!---->    <p class="empty_paragraph"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/face/default/s_4.gif" width="24" height="24" data-smile="16" data-smilie-id="16" /></p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240208153341front2_0_3903_FmloApNSYQddH6IOxZ7-gPWsigIx.jpg?watermark/3/text/QOaciOS6ruaDueeahOeluA==/fontsize/400/dissolve/100/gravity/Center/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/81/dy/10/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/100/gravity/Center/dx/-34/dy/10" alt="" width="1024" height="768" data-qf-origin="forum/20240208153341front2_0_3903_FmloApNSYQddH6IOxZ7-gPWsigIx.jpg?watermark/3/text/QOaciOS6ruaDueeahOeluA==/fontsize/400/dissolve/100/gravity/Center/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/81/dy/10/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/100/gravity/Center/dx/-34/dy/10" /></p><p>&nbsp;</p>    <!----></div>            

好吃的不是拉面 发表于 2024-2-8 15:51

我就知道怎么吃，没炸过鱼……

lykp2222 发表于 2024-2-8 17:03

我家是沾干面

行云何处去 发表于 2024-2-8 17:15

看着挺酥

客观看世界 发表于 2024-2-8 17:30

淀粉+面粉+油调制面糊，鸡蛋可以加也可以不加，炸两遍。

一曲相思苦 发表于 2024-2-8 19:03

裹上面粉炸

畅想飞舞 发表于 2024-2-9 08:36

诀窍是，必须得炸熟了

虎山居士 发表于 2024-2-10 03:47

nwnbsc5 发表于 2024-2-10 16:34

加玉米面

油腻中年男 发表于 2024-2-10 18:25

不知道

天，是蓝的 发表于 2024-2-11 19:14

鱼洗净，放葱，姜片，适量白醋，料酒，盐。腌制一会儿，期间多次掂盆以使鱼腌制均匀。倒出多余料水，鱼裹上白面，放油锅炸至金黄捞出，外焦里嫩。(控制好油温)

张小张啦啦 发表于 2024-2-13 14:16

好
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